Labeyrie Fine Foods Dernière màj 21/08/2023

icon Objectifs de réduction de CO2

Quelle est votre ambition et où en êtes-vous ?

Labeyrie Fine Foods : NOTRE TRAJECTOIRE CLIMAT Le Groupe a bâti un plan d’action concret visant à optimiser son bilan carbone et s’est fixé des objectifs de réduction de ses émissions absolues de Gaz à Effet de Serre (GES) sur l'ensemble de ses scopes d'émissions: 👉 Réduction de 55% des émissions de nos scopes 1&2 d’ici 2030 en comparaison à l'année 2019, année de référence. Ces objectifs sont en phase avec la trajectoire de 1,5°C. scopes 1 et 2 de 55% d’ici 2030 en comparaison à l’année 2019, année de référence. 👉 Réduction en intensité physique de 22% des émissions indirectes, émissions de notre scope 3 d’ici 2030 par rapport à 2019, ainsi qu’un engagement collectif de ses fournisseurs dans une trajectoire de réduction de leurs émissions de gaz à effet de serre. Cette trajectoire de réduction des émissions de gaz à effet de serre de nos activités (directes et indirectes) a été reconnue comme étant alignée avec la trajectoire requise pour atteindre l'objectif fixé par l'Accord de Paris. Cette validation externe et indépendante illustre l'engagement du Groupe dans la lutte contre le réchauffement climatique et la décarbonation. 🌍

icon Organisation et pilotage

Comment sont organisées vos équipes en charge d'atteindre ces objectifs ? Comment pilotez-vous votre action ?

Labeyrie Fine Foods : Le bilan carbone du groupe est mis à jour annuellement, pour l'ensemble de ses filières, l'ensemble de ses sites de productions, pour tous les pays d'implantations. - 4 pays (France, Royaume-Uni, Belgique, Pays-Bas) - 3 filières: Produits de la Mer, Produits du Terroir, Produits Apéritifs - 16 sites de productions et nos bureaux Parisiens La méthodologie appliquée pour le calcul est le GHG Protocol et notre année de référence est l'année 2019. Afin d'avoir la plus grande maitrise de notre empreinte et de nos plans d'actions, nous avons fait appel à Greenflex et leur outil digital. Il nous permet de collecter, agréger, calculer et comparer nos données sur plusieurs années, mais aussi de piloter nos plans d'action de réduction sur le long terme. C’est ainsi que le Groupe peut suivre sa plateforme carbone, de l’échelle du groupe jusqu’à la maille site. La démarche est pilotée par le service RSE, mais c'est bien l'ensemble des services, des métiers, des collaborateurs qui en sont acteurs au quotidien.

icon Sensibilisation des collaborateurs

Comment sensibilisez-vous et responsabilisez-vous les collaborateurs ? Les managers ? Les dirigeants ? (formation, indexation des primes, prix carbone dans le reporting, etc.)

Labeyrie Fine Foods : Les collaborateurs = Clé de voute de la démarche. C’est la mobilisation de l’ensemble des collaborateurs, dans l’ensemble des services, tous les métiers, à tous les niveaux, au quotidien, qui nous permettra d’adresser concrètement les enjeux climatiques et d’atteindre nos objectifs de réduction. 👉 Divers outils de sensibilisation de l’ensemble des collaborateurs aux enjeux du Climat : webinars internes, workshops participatifs pour définir les plan d’actions, partage d’informations (Bilan Carbone, objectifs de réduction, actualités climatiques, etc.) 👉 Organisation d’ateliers d’information et de sensibilisation des opérateurs sur ligne dans nos ateliers (pédagogie autour du changement climatique, ses effets, les leviers d’actions, calcul de l’empreinte carbone individuelle, etc.) 👉 Création d’une communauté d’intérêt interne sur le Climat : groupe de travail pluridisciplinaire permettant de coordonner le sujet au global et de faire infuser la démarche dans l’ensemble des services grâce à des représentants / référents actifs et mobilisés 👉 Update bi-mestriel auprès du COMEX sur le pilotage de la démarche : résultats, suivi d’indicateurs, avancées majeures, points d’arbitrages éventuels, etc. 👉 Intégration des enjeux de la stratégie climat dans les objectifs collectifs du groupe

icon Stratégie d'engagement des fournisseurs

Comment pilotez vous l'engagement de vos fournisseurs et prestataires ? Qu'avez-vous mis en place avec eux pour améliorer votre empreinte ?

Labeyrie Fine Foods : NOUS INTÉGRONS LES IMPACTS NVIRONNEMENTAUX DANS LA BONNE CONDUITE DE NOS AFFAIRES Nous attendons de nos fournisseurs qu’ils respectent les lois et les réglementations environnementales en vigueur, mais aussi qu’ils appliquent le principe de précaution et mettent en place un système de détection, d’identification et d’évaluation des risques environnementaux potentiels liés à leur activité. Cela est un élément clé de notre Code de conduite et passe par la mise en œuvre d’un système de management de l’environnement, d’une démarche d’amélioration de la performance environnementale des sites d’élevages ou agricoles et de la prise en compte de l’impact des activités sur la biodiversité et les risques de déforestation.

icon Contribution à la neutralité ("compensation")

Quelle est votre politique de compensation ? Quels types de projets ? Quels avantages ?

Labeyrie Fine Foods : L’intérêt d’aller collectivement vers une neutralité carbone planétaire n’est plus à prouver. Nous devons trouver des moyens de capter le surplus de carbone liés aux activités humaines, grâce au développement de puits de carbone. Mais cette neutralité carbone ne peut être envisager qu’une fois tous les leviers de réduction des émissions activés. On observe un phénomène de « mode » autour des claims de neutralité carbone des produits, des marques, des entreprises, des pays, sujet qui est devenu un vrai levier de communications pour tous ces acteurs. Or les contours de ces engagements restent encore flous. Qu’y a-t-il concrètement derrière ces claims ? quel périmètre concerné ? quelles implications ? quelles actions de réduction mises en œuvre par les entreprises concernées ? Il faut avant tout réduire les émissions globales et non pas tout miser sur la compensation. Une entreprise peut très bien revendiquer (à tort malheureusement !) sa neutralité carbone uniquement en compensant ses émissions, sans pour autant avoir de plan d’action pour les réduire. Or, l’enjeu prioritaire se porte bien sur la réduction des émissions globales sur notre planète. Notre priorité est donc, afin d’éviter la déclaration d’intention, dans un premier temps de travailler concrètement à la réduction de nos émissions et de notre empreinte carbone. C’est dans ce cadre-là que nos cibles de réduction à moyen terme (2030) ont été fixées. En parallèle, nous réfléchissons également à la définition d’engagements à plus long terme (2040-2050), l’objectif de contribuer à la neutralité carbone globale étant étudié, impliquant qu’une fois réduites à leur minimum, nos émissions seraient compensées. Les enjeux multiples et complexes de ce sujet de neutralité carbone sont en train d’être discutés chez nous, afin de définir l’approche la plus ambitieuse certes, mais surtout la plus pertinente et congruente.

Pour aller plus loin

icon Leadership sectoriel et collaboration

Comment essayez-vous d'accélérer la transformation de votre secteur ?

Labeyrie Fine Foods : Nous sommes convaincus que nous atteindrons nos objectifs si nous parvenons à mobiliser l’ensemble de nos parties prenantes au service de la lutte contre le réchauffement climatique : collaborateurs (sensibilisation et passage de la pédagogie à l’action), fournisseurs (accompagnement de leur démarche de décarbonation), clients, consommateurs, partenaires financiers,… Nous participons également à des communautés d’intérêt externes sur les enjeux climatiques comme l'initiative Assessing Low Carbon Transition de l'ADEME (ACT) ou encore le UN Global Compact.

icon Sobriété

Quelle place pour la sobriété dans votre plan d'action ? Qu'est-ce que cela veut dire pour votre entreprise ?

Labeyrie Fine Foods : Les grands axes pour réduire l’impact de nos consommations énergétiques : • Réduction de nos consommations énergétiques, grâce à l’amélioration de l’efficacité énergétique des sites et des procédés. • Décarbonation des énergies, grâce à l’électrification des procédés et des utilités , l’approvisionnement en énergies renouvelables et à la production d’énergie renouvelable sur les sites Nous travaillons également sur la lutte contre le gaspillage alimentaire, en ayant comme objectif global de n'avoir aucune destruction de produit sain et consommable et en valorisant les co-produits issus de nos process de fabrication. • Gestion des co-produits : - Travail sur la valorisation de l’ensemble des co-produits (denrées résiduelles de la fabrication des produits) - Maximisation de la part valorisée en alimentation humaine • Lutter contre le gaspillage alimentaire sur toute la chaîne de valeur - Démarche préventive pour limiter les invendus - Déstockage d’invendus - Ventes au personnel - Dons à des associations

icon Origine de la démarche

Quelle est l'origine de votre démarche écologique ? Y a-t-il eu un déclic / un point de bascule ?

Labeyrie Fine Foods : Nous devons faire face collectivement à des enjeux inédits qui bousculent notre rapport à notre alimentation et qui nous poussent à agir avec plus de responsabilité. Et la table, qui autrefois rassemblait, peut de nos jours être un lieu de division où se heurtent les convictions alimentaires de chacun. Chez Labeyrie Fine Foods, nous sommes plus que jamais convaincus que la table peut et doit rassembler en apportant des réponses aux défis actuels et à venir de notre alimentation. Nous voulons proposer des produits de partage qui répondent à tous les goûts, toutes les envies, tous les moments qui comptent. Des produits qui fédèrent autour de deux notions fortes que nous défendons : le plaisir intense et la responsabilité. Notre responsabilité se traduit dans notre stratégie RSE qui s’articule autour de 3 piliers : - PRESERVER les écosystèmes - MAITRISER l'impact de nos savoir-faire et de nos process - RESPECTER toutes les femmes et les hommes qui interagissent avec nous. ainsi qu'une ambition transversale : LUTTER CONTRE LE RECHAUFFEMENT CLIMATIQUE. Car conscient que l’alimentation pèse pour ¼ de l’empreinte carbone des ménages européens et face à l’urgence climatique, le Groupe Labeyrie Fine Foods s’engage à faire de la lutte contre le réchauffement climatique une de ses priorités. Depuis 2019, nous mettons à jour notre empreinte carbone annuellement, en calculant notre bilan carbone qui prend en compte toutes les émissions, de l’amont (production de la matière première) à l’aval (fin de vie du produit). Ce calcul nous permet de mesurer l’impact de nos activités et de piloter une stratégie ambitieuse et adaptée pour répondre notamment aux accords de Paris et contenir le réchauffement sous le seuil des 1.5°C. Notre démarche CLIMAT s'articule autour de 2 piliers indissociables, traités en parallèle: 👉 un plan d'ATTENUATION : réduction des émissions de GES pour atténuer les effets du changement climatique (trajectoire de décarbonation) 👉 un plan d'ADAPTATION : augmenter notre résilience face aux effets du changement climatique grâce à un plan d'adaptation (réduire notre exposition et notre vulnérabilité face à ces effets et aux aléas climatiques).